【坂本町のお母さんと小雪さん】 2024-12-15 最終更新日時 : 2025-05-07 096545 本日（12月15日）18時〜。 Eテレの「小雪と発酵おばあちゃん」で、 坂本町鮎帰のお母さんたちが紹介されます 坂本町を支える、かずら豆腐、味噌、味噌漬け。 きっと放送見たら、食べたくなるでしょう ぜひ、ご覧ください nhk.jp 熊本 かずら豆腐の味噌漬け - 小雪と発酵おばあちゃん 特別に硬～く作ったお豆腐を麦みそに漬けて数か月、なんとチーズのような不思議な発酵食に！？漬けたあとの麦みそで野菜を漬けてもとってもおいしいです。 熊本県八代市。あまりの硬さにかずら（つる草）でしばって.....
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